La Renaissance est friande de "noëls", ces petits chants sur la Nativité qui s'impriment par centaines dans des recueils. Plutôt que d'écouter inlassablement "Petit Papa Noël" ou de céder à l'inévitable Mariah Carey, renouez avec le fécond XVIe siècle et ses belles polyphonies ! « En ma jeunesse, c’était une coutume que l’on avoit tournée en Tout lire…